肝臟是人體最大的器官，重約1.2公斤，有“人體的化學工廠”之稱，負責分泌膽汁、儲存礦物質和維生素、維持血糖恒定、合成人體所需蛋白質、排出有毒廢物(如酒精、藥物、尿素)等多種功能。藏藥網專家提示：生活中注意以下5點可避免肝病找上門
1熬夜酗酒壓力大 恐增肝病風險
肝臟肩負維護人體正常運作的重任，卻幾乎沒有感覺神經；因此，當我們飲食和作息不當，一點一滴傷害肝臟健康時，往往也難以察覺，等到很不舒服時，恐怕已經釀成肝病。許多肝病的發(fā)展都從慢性肝炎開始，接著可能進展到肝硬化，如果病情持續(xù)惡化，就有可能轉變?yōu)楦伟?/div>
2四不一新鮮原則 遠離肝病要注意
因此，王子南營養(yǎng)師提出“四不一新鮮”的原則，即不熬夜、不過度勞累、不大量飲酒、不服用不明成分的藥物和偏方，并且食用新鮮食物，盡量避免隔夜剩菜、在冰箱存放多時的食物，以及醃漬食品。
3脂肪肝可改善 控制脂肪和甜食
在肝病當中，肝硬化屬于不可逆的情況，但是脂肪肝是可逆性的病變，早期治療通?？梢曰謴驼?。建議肥胖者應減重，平時控制脂肪攝取、避免精制甜食。
4肝炎肝癌吃高蛋白 避免加工食品
如果已經罹患肝炎或肝癌，王子南營養(yǎng)師建議，患者可以少量多餐的方式，攝取高蛋白、高熱量、體積小的飲食，最好能多補充植物性蛋白質，如豆?jié){、豆腐、毛豆等。另外，應避免動物油脂、高膽固醇食物，并且以新鮮食物取代泡面、臭豆腐、豆腐乳等加工食品，也別忘了增加蔬果等纖維質的攝取。
5慢性肝炎肝硬化 小心鈉攝取量
如果是慢性肝炎或肝硬化患者，建議攝取適量蛋白質即可。病患通常有食道靜脈曲張的問題，因此應避免粗糙、堅硬、油炸食物，飲食上可選擇軟質食材，或者將食物剁碎后食用。另外，避免水腫和腹水情況，鈉攝取量應比一般人低，建議每日攝取500至1500毫克。
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